ชิฟฟ่อนใบเตย เค้กใบเตย Pandan Chiffon Cake เค้กชิฟฟ่อนเนื้อเนียนนุ่มมากๆ เลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบทานเค้กนุ่มๆ ต้องลองทำตามเลย รับรองว่าจะต้องติดใจทำซ้ำอีกหลายรอบแน่นอนค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4725
วัตถุดิบชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake
สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
ส่วนผสมที่1
1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม
ส่วนผสมที่2
1. ไข่แดง 4 ฟอง
2. น้ำมันพืช 100 กรัม
3. น้ำใบเตยเข้มข้น 100 กรัม
ส่วนผสมที่3
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 90 กรัม
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
1. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
2. นมข้นหวาน 130 กรัม
3. เนย 180 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
ถาดอบ
วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake
1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูเป็นสีขาว แล้วนำแป้งเค้ก เกลือ ผงฟูผสมรวมกัน และนำน้ำมันผสมกับน้ำใบเตย แล้วนำของแห้งเทใส่สลับกับของเหลว 2-3รอบจนหมด ตีให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปตะล่อมกับส่วนที่พักไว้ แบ่งใส่2รอบคนให้เข้ากันเบามือ เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 10 15 นาที
3. ตีบัตเตอร์ครีมโดยนำเนย นมผงตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูเป็นสีขาว แล้วใส่นมข้นหวานตีต่อจนเข้ากัน
4. นำไปทาลงบนเค้กชิฟฟ่อนที่อบเสร็จแล้ว ตัดพร้อมเสิร์ฟ
Ingredients
4-5 serve
Ingredients1
1. Cake flour 200 g.
2. Salt ½ tsp.
3. Baking powder 1 tsp.
4. Sugar 100 g.
Ingredients2
1. Egg yolks 4
2. Oil 100 g.
3. Pandan juice 100 g.
Ingredients3
1. Egg whites 4
2. Sugar 90 g.
Ingredients4
1. Butter 180 g.
2. Milk powder 1 tbsp.
3. Sweetened condensed milk 130 g.
สูตรชิฟฟ่อนใบเตย 在 ชิฟฟ่อนใบเตย แจกสูตรชิฟฟ่อน เนื้อเค้กนุ่มๆ หอมใบเตย - YouTube 的美食出口停車場
ชิฟฟ่อนเค้ก รสใบเตย เนื้อเค้กนุ่มๆ หอมใบเตย สูตรนี้สามารถนำไปต่อยอดทำได้หลากหลายมาก เนื้อเค้กไม่หวานมาก สูตรชิฟฟ่อนใบเตย แป้งเค้ก 100 กรัมผงฟู ... ... <看更多>