ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนูสังขยาชาเขียว สูตรนี้ใส่นมสด เนื้อสังขยาเนียนนุ่มหวานละมุน กินกับขนมปังอุ่นๆ อร่อยดีค่ะ จะทำขายเป็นอาชีพ ทำกินเองก็ได้ ถ้าชอบตามมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
.
✅ส่วนผสม
- ชาเขียว (ตรามือ) 1 ถ้วย
- น้ำร้อน 200 ml
- นมสดจืด 1100 ml
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- แป้งกวนไส้ 90 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 70 g
- ไข่แดง 7 ฟอง (ไข่ไก่ เบอร์ 1-2)
.
✅วิธีทำ
เตรียมถ้วยผสมใส่ชาเขียว ใส่น้ำร้อน แช่ไว้ 1-2 นาที เพื่อให้ชาออก กลิ่น รส สี ดีก่อน กรองด้วยผ้าขาวบางทบหลายๆ ชั้น จะได้น้ำชาที่ใสดี
.
เตรียมชามผสมตอกไข่แยกเอาเฉพาะไข่แดง ใส่นมสดจืด ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย นมข้นหวาน คนพอเข้ากัน ใส่น้ำชาเขียว กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วคนพอเข้ากันดี ใส่แป้งกวนไส้ ค่อยๆ แบ่งใส่ คนส่วนผสมจนเข้ากัน เอาไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่เพื่อให้เนื้อเนียนดี
.
เตรียมหม้อใส่น้ำต้มให้ร้อนเอาชามผสมสังขยา ไปตุ๋นด้วยไอน้ำ จนแป้งสุกข้น เนื้อเนียน นุ่ม ระหว่างที่ตุ๋นจะต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งเนียนไม่เป็นเม็ด พอสุกแล้วก็ปิดไฟ คนเพื่อลดความร้อนลง ปิดไฟ แล้วคนต่ออีกหน่อย ยกลงจากเตา คนพอลดความร้อนลง ค่อยตักใส่กระปุกไว้ รอให้อุ่นๆ ปิดฟาแช่เย็นได้เลยค่ะ เก็บได้ประมาณ 3-4 วัน ในตู้เย็น
.
ทาสังขยาชาเขียว กลิ่นหอมชาเขียว กินกับขนมปังอุ่นๆ อร่อยมาก รสชาติ หอม มัน เนื้อเนียนนุ่ม หวานกำลังดี ทาขนมปังเยอะๆ ได้เลย จะทำขาย ทำกินเองก็ได้เลย ใครชอบลองทำดูนะคะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ คลิปแนะนำ
ไก่เผ็ด KFC
https://www.youtube.com/watch?v=j-MfgoPWPf4
.
โดนัทจิ๋ว นมสด
https://www.youtube.com/watch?v=CHMZVJZi4Y0
.
ข้าวโพดต้ม
https://www.youtube.com/watch?v=qGiCKcoDIoA&t=1s
.
โยเกิร์ตวุ้นมะพร้าว
https://www.youtube.com/watch?v=u_HLUxZHXMs
.
หมูสร่ง
https://www.youtube.com/watch?v=8eG85GuhQPE
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
