มาแล้วจ้า ขนมไทยๆ อร่อยๆ มักหาทานยาก ในราคาย่อมเยา อิอิ วันนี้ครัวพิศพิไลขอเสนอ " ขนม ตะโก้สาคูใส่แห้ว " มันอร่อยและฟินม๊ากกกก
.
ความอร่อยไม่เคยปราณีใครเลยจริงๆ กินจนลืมว่านี่มันกี่แคลอรี่ 555 ไหนๆ ก็ไหนๆ แล้ว จะบอกเคล็ดลับความอร่อย แบ่งกันกิน แบ่งกันอ้วนเนอะ
.
เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบในการทำ กะทิที่สดใหม่ แห้วสดๆ เอามาเชื่อมเอง จะหวานหอม กินกับสาคูเข้ากันสุดๆ นอกจากนั้นความพิถีพิถันในการทำก็สำคัญค่ะ ต้องใส่ใจทุกรายละเอียด ตั้งใจทำ ตั้งใจชิม ให้รสชาติออกมาลงตัวที่สุด ความตั้งใจ ความใส่ใจ ในการทำ เชื่อเหอะคนกินรับรู้ได้ พูดแล้วดูเว้อเวอร์ๆ แต่ฟังแล้วดูดี ^^
.
ตามมาดูส่วนผสมกันจ้า #ครัวพิศพิไล #ขนมไทย #ตะโก้สาคู #ตะโก้สาคูแห้ว #ตะโก้แห้ว #ขนมตะโก้สาคูใส่แห้ว
✅ ส่วนผสมตัวขนม
- สาคูใบเตย ครึ่งถ้วย
- แห้วเชื่อม 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด 300 ml
✅ ส่วนผสมหน้าขนม
- หัวกะทิ 500 ml
- น้ำสะอาด 300 ml
- น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
✅ วิธีทำ ตัวขนม ตะโก้สาคู
ต้มน้ำให้เดือด ค่อยๆ ใส่เม็ดสาคูลงไป โรยให้ทั่วๆ แล้วหมั่นคน พอสาคูเริ่มสุกเป็นไข่กบ ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย ใส่แห้วลงไป กวนจนสุกและเหนียวดี พักไว้ก่อน
เตรียมกระทงหยอดขนมไว้รอเลย หยอดประมาณ 3/4 ถ้วย เผื่อหยอดหน้าขนมด้วยค่ะ จะใช้เป็นกระทงใบตองหรือถ้วยเล็กๆ ก็ได้ค่ะ ตามสะดวกเลย
✅ วิธีทำหน้าขนม ตะโก้สาคู
เตรียมชามผสม ใส่น้ำสะอาดผสมหัวกะทิ ใส่แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลทราย แป้งมัน คนให้ละลายดี เอาไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้หน้าขนมเนียนสวย จากนั้นเอาไปกวนด้วยไฟอ่อนๆ จนหน้าขนมสุกข้นดีแล้ว นำไปหยอดหน้าขนมตะโก้ ที่เราเตียมไว้ได้เลยค่ะ หยอดได้หนาๆ ตามชอบเลยค่ะ
เสร็จเรียบร้อยก็จัดใส่จานชิมได้เลยจ้า จะทานเย็นหรือทานร้อนก็อร่อยจ้าเมนูนี้ เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่ทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้ ถ้าตั้งใจ รับรองว่าความตั้งใจที่เราทำ ส่งผ่านถึงผู้รับ หรือคนกินได้อย่างแน่นอนค่ะ ถ้าชอบถ้ามีโอกาสก็ลองทำนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ ^^
✅ เมนูขนมไทยแนะนำ
ขนมฟักทอง
https://www.youtube.com/watch?v=T0VdNxZFFB0
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
ขนมถ้วย ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg
ขนมกล้วย
https://www.youtube.com/watch?v=vCmhffbrJNA
ขนมเผือก
https://www.youtube.com/watch?v=TlDDY3pxZKk
กล้วยทับ กล้วยปิ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=3LNyULTg_E4
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「ตะโก้ฟักทอง」的推薦目錄:
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 วิธีทำตะโก้ฟักทองหอมหวานมันอร่อยๆคะ/Sek Food&DIY - YouTube 的評價
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 วิธีทำ ตะโก้ฟักทอง(Pumpkin Pudding in Coconut Cream) แบบ ... 的評價
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 ตะโก้ฟักทอง สูตรทำขาย หอม มัน อร่อย by ขายดี Channel - YouTube 的評價
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 ตะโก้ฟักทอง อร่อยละมุน หอมหวานมันเค็ม แน่นๆเนื้อ ... - YouTube 的評價
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 ตะโก้ฟักทอง เนื้อละมุนแน่นๆฟักทอง หอม หวาน มัน เค็ม กับ ... 的評價
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 จับฟักทอง มาทำตะโก้ ความมันของเนื้อฟักทอง มันเข้ากันดีกับกะทิ ... 的評價
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 ขนมไทยยายปู - “ ตะโก้ฟักทอง “... - Facebook 的評價
- 關於ตะโก้ฟักทอง 在 ตะโก้ สาคูรวมมิตร อร่อย สูตรทำง่าย หน้าขนมเรียบสวย ทำซิคะ ! รอ ... 的評價
ตะโก้ฟักทอง 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
ตะโก้ฟักทอง Thai Pudding with Pumpkin
ตะโก้ฟักทองเป็นขนมหวานไทยที่ดัดแปลงวัตถุดิบจากเดิมตะโก้กะทิมาเป็นตะโก้ฟักทอง รสชาติที่ได้จะมีความหวานของฟักทอง อีกทั้งอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนอย่างมาก ตะโก้ถือว่าเป็นขนมไทยดั้งเดิมเพียงแต่มาในยุคสมัยนี้ใหม่ปรับเอาวัตถุดิบอื่นๆ มาใช้เพื่อให้เข้ากับสมัยใหม่ แต่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ตะโก้แบบเดิม
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3192
วัตถุดิบตะโก้ฟักทอง Thai Pudding with Pumpkin
สำหรับ 6-7 ท่าน (ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ที่ใช้)
เวลา 45 นาที
1. เนื้อฟักทองญี่ปุ่นนึ่งสุก 250 กรัม
2. น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
3. กะทิสด 160 กรัม
4. เกลือไทยป่น 2 กรัม
5. แป้งข้าวโพด 25 กรัม
6. มะพร้าวอ่อนหรือทึนทึกขูด 1/2 ถ้วย
7. ฟักทองญี่ปุ่นหั่นเต๋าต้มสุก
ส่วนผสมหน้าตะโก้ฟักทอง
1. หัวกะทิ 250 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม
3. แป้งถั่วเขียว 5 กรัม
4. น้ำตาลทราย 15 กรัม
5. เกลือไทยป่น 4 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
พิมพ์สำหรับใส่ตะโก้
วิธีทำตะโก้ฟักทอง Thai Pudding with Pumpkin
1. ผสมเนื้อฟักทองกับแป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เกลือป่น ค่อยๆนวดหรือคนจนเข้ากัน
2. เทกะทิใส่ทีละน้อยๆ นวดจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จึงใส่เนื้อมะพร้าวที่หั่นไว้ลงไป
3. นำขึ้นตั้งไฟกวนให้ส่วนผสมเหนียวขึ้นคล้ายจับตัวเป็นก้อน จึงตักหยอดใส่พิมพ์ โดยเหลือพื้นที่พิมพ์ด้านบนไว้ 1 ส่วน สำหรับยอดหน้าตะโก้
4. ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว น้ำตาลทรายและเกลือป่น จนละลายเข้ากัน
5. นำขึ้นตั้งไฟกวนจนส่วนผสมเหนียวข้น จึงนำมาตักหยอดบนตัวตะโก้ฟักทอง ตกแต่งด้วยฟักทองญี่ปุ่นต้มสุกหั่นเต๋าวางด้านบน
ตะโก้ฟักทอง 在 วิธีทำ ตะโก้ฟักทอง(Pumpkin Pudding in Coconut Cream) แบบ ... 的美食出口停車場
ส่วนผสมของตัว ตะโก้ * 1. ฟักทอง ต้มหรือนึ่ง 300 กรัม 2.แป้งข้าวจ้าว 1 ถต. 3.แป้งมัน 3 ชต. 4.เกลือ 1/2 ชช. 5.น้ำเปล่า 6.น้ำตาลทราย 2/3 ถต. ... <看更多>
ตะโก้ฟักทอง 在 ตะโก้ฟักทอง สูตรทำขาย หอม มัน อร่อย by ขายดี Channel - YouTube 的美食出口停車場
ตะโก้ # ตะโก้ฟักทอง #ขนมไทย ส่วนประกอบเนื้อ ตะโก้ฟักทอง - ฟักทอง 470 กรัม - น้ำตาลมะพร้าว 110 กรัม - น้ำตาลทราย 120 กรัม - แป้งข้าวเจ้า 70 ... ... <看更多>
ตะโก้ฟักทอง 在 วิธีทำตะโก้ฟักทองหอมหวานมันอร่อยๆคะ/Sek Food&DIY - YouTube 的美食出口停車場
ส่วนผสมตัว ตะโก้ 1.แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถต. 2.แป้งมัน 1/4 ถต. 3. ฟักทอง ต้มบด 150 กรัม 4.น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม 5.น้ำตาลทราย 50 กรัม 6. ... <看更多>