ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำขนมอบง่ายๆ เมนูวันนี้คือ...ชิฟฟ่อนใบเตย ใครชอบกินเค้กนุ่มๆ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม 1
- แป้งเค้ก 100 g
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นมผง 20 g
- น้ำมันพืช 80 ml
- นมข้นจืด 100 ml
- ไข่แดง 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
- กลิ่นใบเตย
- สีเขียวผสมอาหาร
.
✅ ส่วนผสม 2
- ไข่ขาว 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
- น้ำตาลไอซิ่ง 70 g
- ครีมออฟทาร์ททาร์ 1 ช้อนชา
.
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
- เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร / HOMEMATE Premium Bakery Oven รุ่น HOM-23J402
- เครื่องตีไข่ / Hand Mixer รุ่น HOM-12KP81
.
✅ สั่งซื้อเครื่องทำวาฟเฟิล เครื่องผสมอาหาร กับจิมได้ที่นี่จ้า
https://m.me/kruapitpilai
.
✅ อุปกรณ์ครัวสั่งซื้อได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องตีไข่ : http://ho.lazada.co.th/SHQ8bj
เตาอบไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPUY
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู นมผง เกลือ คนพอเข้าก่อนแล้วร่อน พักไว้ก่อน
.
แยกไข่ขาวไข่แดงทีละฟอง แยกใส่ชามผสมไว้
.
เอาชามผสมที่มีไข่แดง ตีไข่พอแตก ใส่นมสดจืด นมข้นจืด น้ำมันพืช สีผสมอาหาร กลิ่นใบเตย ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ผสมให้เข้ากัน ในทิศทางเดียวกัน พักไว้ก่อน
.
เตรียมชามผสมใส่ไข่ขาว ตีด้วยตะกร้อตีไข่ไฟฟ้า ตีพอเป็นฟองหยาบๆ ใส่ ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป จากนั้นก็ตีต่อจนเป็นฟองเริ่มเนียนขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ค่อยๆ แบ่งใส่ทีละน้อย จนหมด จากนั้นก็ตีให้ไข่ขาวฟู เนียน เงา ตั้งยอดอ่อนค่ะ ใช้เวลาตีประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดกำลังเครื่องตีไข่ด้วยค่ะ
.
เตรียมชามแป้งที่ผสมไว้ ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีไว้ใส่ลงในชามแป้ง โดยแบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ค่อยๆ ตะล่อมผสมไข่ขาวกับแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป อย่าผสมแรงและใช้เวลานานเกินไป ไข่ขาวจะยุบตัวค่ะ
.
เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข เทแป้งที่ผสมไว้ใส่ถาดอบ ( ขนาดถาดอบ 11x11 นิ้ว ) เคาะถาดเบาๆ ไล่ฟองอากาศ ใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยไปเขี่ยมาไล่ฟองอากาศด้วย
.
วอร์มเตาอบไว้ที่ 170-180 องศา เอาชิฟฟ่อนใบเตยเข้าไปอบ ใช้ไฟบนล่าง นานประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดเตาอบและปริมาณขนมด้วยค่ะ หมั่นสังเกตุดูเอาก็ได้ค่ะ
.
อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น เอาขนมออกจากถาดอบ พักไว้ในตะแกรงให้เย็นก่อน แกะออกจากกระดาษไข แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จะใส่วิปครีมเพิ่มก็อร่อยนะคะ
.
ใครชอบเมนูนี้ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
.
✅ เมนูแนะนำ
ชิฟฟ่อนนมสด
https://www.youtube.com/watch?v=tr-Y4N8Clhk
เครปเย็น / การตีวิปครีม
https://www.youtube.com/watch?v=n9o5PrcmXNo
.
กระหรี่ปั๊บ
https://www.youtube.com/watch?v=G0FUh-W4uBw&t=2s
.
ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่ว อบควันเทียน
https://www.youtube.com/watch?v=gwY0qoFr89E
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「ชิฟฟ่อนเนยสด」的推薦目錄:
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 ชิฟฟ่อนเค้กเนยสดแบบร้านดัง สูตรฟูนุ่ม ทำกินทำขาย Butter Chiffon ... 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 เค้กชิฟฟ่อนเนยสด Butter Chiffon Cake | new new eat food 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 เค้กนุ่มหน้าเนยสดน้ำตาล Butter Chiffon Cake Recipe - YouTube 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 ชิฟฟ่อนเค้กหน้าเนยสด Butter Chiffon Cake เนื้อเค้กเนื้อนุ่ม ชุ่มๆ หอม ... 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 บัตเตอร์ชิฟฟ่อนเค้ก Butter Chiffon Cake. - YouTube 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 เค้กชิฟฟ่อนนมสด หน้าเนยน้ำตาล | Moist Sponge Cake With ... 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 Chiffon cake topped with butter sugar, fragrant ... - YouTube 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 เค้กชิฟฟ่อนหน้าเนยสด Butter Chiffon Cake เนื้อนุ่มเด้ง พร้อมคำนวณ ... 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 Pimmy ชวนกินของอร่อย - ชิฟฟ่อนเค้กนุ่มๆหน้าเนยสดชีส Chiffon ... 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 เค้กชิฟฟ่อนหน้าเนยสด | เค้กนุ่มเนยสด - YouTube 的評價
- 關於ชิฟฟ่อนเนยสด 在 เค้กชิฟฟ่อนหน้าเนยสด | เค้กนุ่มเนยสด - YouTube 的評價
ชิฟฟ่อนเนยสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳貼文
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำขนมอบง่ายๆ ไม่ง้อสารเสริม
เน้นของที่มีในครัวเรือน เมนูวันนี้คือ...ชิฟฟ่อนช็อคโกแล็ต ใครชอบกินเค้กนุ่มๆ มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม 1
- แป้งเค้ก 100 g
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นมผง 20 g
- น้ำมันรำข้าว 80 ml
- นมสดจืด 50 ml
- นมข้นจืด 50 ml
- ไข่แดง 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
- ผงโกโก้ 20 g
.
✅ ส่วนผสม 2
- ไข่ขาว 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
- น้ำตาลไอซิ่ง 70 g
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
- เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร / HOMEMATE Premium Bakery Oven รุ่น HOM-23J402
- เครื่องตีไข่ / Hand Mixer รุ่น HOM-12KP81
.
✅ อุปกรณ์ครัวสั่งซื้อได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องตีไข่ : http://ho.lazada.co.th/SHQ8bj
เตาอบไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPUY
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู นมผง ผงโกโก้ เกลือ คนพอเข้าก่อนแล้วร่อน พักไว้ก่อน
.
แยกไข่ขาวไข่แดงทีละฟอง แยกใส่ชามผสมไว้
.
เอาชามผสมที่มีไข่แดง ตีไข่พอแตก ใส่นมสดจืด นมข้นจืด น้ำมันพืช กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ผสมให้เข้ากัน ในทิศทางเดียวกัน พักไว้ก่อน
.
เตรียมชามผสมใส่ไข่ขาว ตีด้วยตะกร้อตีไข่ไฟฟ้า ตีพอเป็นฟองหยาบๆ ใส่ น้ำมะนาวคั้นสดลงไป จากนั้นก็ตีต่อจนเป็นฟองเริ่มเนียนขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ค่อยๆ แบ่งใส่ทีละน้อย จนหมด จากนั้นก็ตีให้ไข่ขาวฟูเนียนเงา ตั้งยอดอ่อนค่ะ ใช้เวลาตีประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดกำลังเครื่องตีไข่ด้วยค่ะ
.
เตรียมชามแป้งที่ผสมไว้ ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีไว้ใส่ลงในชามแป้ง โดยแบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ค่อยๆ ตะล่อมผสมไข่ขาวกับแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป อย่าผสมแรงและใช้เวลานานเกินไป ไข่ขาวจะยุบตัวค่ะ
.
เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข เทแป้งที่ผสมไว้ใส่ถาดอบ ( ขนาดถาดอบ 11x11 นิ้ว ) เคาะถาดเบาๆ ไล่ฟองอากาศ ใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยไปเขี่ยมาไล่ฟองอากาศด้วย
.
วอร์มเตาอบไว้ที่ 170-180 องศา เอาชิฟฟ่อนเข้าไปอบ ใช้ไฟบนล่าง นานประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดเตาอบและปริมาณขนมด้วยค่ะ หมั่นสังเกตุดูเอาก็ได้ค่ะ
.
อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น เอาขนมออกจากถาดอบ พักไว้ในตะแกรงให้เย็นก่อน แกะออกจากกระดาษไข แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จะใส่วิปครีมเพิ่มก็อร่อยนะคะ
.
ใครชอบเมนูนี้ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
.
✅ เมนูแนะนำ
ชิฟฟ่อนนมสด
https://www.youtube.com/watch?v=tr-Y4N8Clhk
เครปเย็น / การตีวิปครีม
https://www.youtube.com/watch?v=n9o5PrcmXNo
.
กระหรี่ปั๊บ
https://www.youtube.com/watch?v=G0FUh-W4uBw&t=2s
.
ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่ว อบควันเทียน
https://www.youtube.com/watch?v=gwY0qoFr89E
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ชิฟฟ่อนเนยสด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำเบเกอรี่ง่ายๆ ชิฟฟ่อนนมสด ใครชอบกินเค้กนุ่มๆ จัดกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม 1
- แป้งเค้ก 90 g
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 g
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- นมผง 20 g
- น้ำมันรำข้าว 80 ml
- นมสดจืด 50 ml
- นมข้นจืด 50 ml
- ไข่แดง 5 ฟอง ( เบอร์ 2 )
- กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม 2
- ไข่ขาว 5 ฟอง ( เบอร์ 2 )
- น้ำตาลไอซิ่ง 70 g
- SP 1 ช้อนชา เปลี่ยนเป็น ครีมออฟทาร์ทาร์ (จริงๆ จิมแล้วเข้าใจผิดค่ะคิดว่า sp กับ ครีมออฟทาร์ทาร์เป็นตัวเดียวกัน แต่เป็นคนละตัว ลองไปหาอ่านดู หลายเสียงบอกไม่เหมือนกันค่ะ อิอิ การทำชิฟฟ่อนควรจะใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ จะเป็นแบบผงค่ะ ส่วน Sp จะเป็นครีมๆ เหนียวๆ ค่ะ ในคลิปก็ใส่ sp ค่ะ ผิดอีกแล้ววว ขออภัยค่ะ ^^ ไว้รอบหน้าจะมาแก้ตัวใหม่นะคะ ส่วนขนมที่ทำก็เน้นทำกินเองแบบง่ายๆ เลยไม่ซีเรียสอะไรจ้าา แต่อร่อยอยู่นะ อิอิ )
.
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
- เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร / HOMEMATE Premium Bakery Oven รุ่น HOM-23J402
- เครื่องตีไข่ / Hand Mixer รุ่น HOM-12KP81
.
✅ อุปกรณ์ครัวสั่งซื้อได้ที่นี่ค่ะ
เครื่องตีไข่ : http://ho.lazada.co.th/SHQ8bj
เตาอบไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPUY
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้ง น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู นมผง เกลือ คนพอเข้าก่อนแล้วร่อน พักไว้ก่อน
.
แยกไข่ขาวไข่แดงทีละฟอง แยกใส่ชามผสมไว้
.
เอาชามผสมที่มีไข่แดง ตีไข่พอแตก ใส่นมสดจืด นมข้นจืด น้ำมันพืช กลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ผสมให้เข้ากัน ในทิศทางเดียวกัน พักไว้ก่อน
.
เอาชามผสมที่มีไข่ขาว เอามาตีด้วยตะกร้อตีไข่ไฟฟ้า ตีพอเป็นฟองหยาบๆ ใส่ sp ลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ไข่ขาวเป็นฟองนานไม่ยุบตัวง่ายค่ะ จากนั้นก็ตีต่อจนเป็นฟองเริ่มเนียนขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ค่อยๆ แบ่งใส่ทีละน้อย จนหมด จากนั้นก็ตีให้ไข่ขาวฟูเนียนเงา ตั้งยอดอ่อนค่ะ ใช้เวลาตีประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดกำลังเครื่องตีไข่ด้วยค่ะ
.
เตรียมชามแป้งที่ผสมไว้ ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีไว้ใส่ลงในชามแป้ง โดยแบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ค่อยๆ ตะล่อมผสมไข่ขาวกับแป้งจนเป็นเนื้อเดีนวกัน ค่อยใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป อย่าตีแรงและใช้เวลานานเกินไป ไข่ขาวจะยุบตัว
.
เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข เทแป้งที่ผสมไว้ใส่ถาดอบ ( ขนาดถาดอบ 11x11 นิ้ว ) เคาะถาดเบาๆ ไล่ฟองอากาศ ใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยไปเขี่ยมาไล่ฟองอากาศด้วย
.
วอร์มเตาอบไว้ที่ 170-180 องศา เอาชิฟฟ่อนเข้าไปอบ ใช้ไฟบนล่าง นานประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดเตาอบและปริมาณขนมด้วยค่ะ หมั่นสังเกตุดูเอาก็ได้ค่ะ
.
อบสุกแล้วพักไว้ให้เย็นเอาออกจากถาดอบ พักไว้ในตะแกรงให้เย็นก่อน แกะออกจากกระดาษไข แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ จะใส่วิปครีมเพิ่มก็อร่อย โรยไอซิ่ง หรือช็อกโกแลตก็ได้ค่ะ
.
ใครชอบเมนูนี้ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
.
✅ เมนูแนะนำ
เครปเย็น / การตีวิปครีม
https://www.youtube.com/watch?v=n9o5PrcmXNo
.
กระหรี่ปั๊บ
https://www.youtube.com/watch?v=G0FUh-W4uBw&t=2s
.
ขนมเปี๊ยะ ไส้ถั่ว อบควันเทียน
https://www.youtube.com/watch?v=gwY0qoFr89E
.
พิซซ่า แฮมชีส
https://www.youtube.com/watch?v=uoa_tfYSvy0
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ชิฟฟ่อนเนยสด 在 เค้กชิฟฟ่อนเนยสด Butter Chiffon Cake | new new eat food 的美食出口停車場
ส่วนผสม นมสด 6 ชต. (90 กรัม) เนยสด 4 ชต. (60 กรัม) ไข่ไก่#2 4 ฟอง น้ำตาล 1 ชต. (15 กรัม) แป้งเค้ก 7 ชต. (105 กรัม) แป้งข้าวโพด 2 ชต. ... <看更多>
ชิฟฟ่อนเนยสด 在 เค้กนุ่มหน้าเนยสดน้ำตาล Butter Chiffon Cake Recipe - YouTube 的美食出口停車場
ชิฟฟ่อน เค้กหน้า เนยสด Butter Chiffon Cake เนื้อเค้กเนื้อนุ่ม ชุ่มๆ หอมเนย EP.107. ครัวพิชญา Pitchaya's Kitchen•3.2M views. ... <看更多>
ชิฟฟ่อนเนยสด 在 ชิฟฟ่อนเค้กเนยสดแบบร้านดัง สูตรฟูนุ่ม ทำกินทำขาย Butter Chiffon ... 的美食出口停車場
เค้ก เนยสด # ชิฟฟ่อน เค้ก เนยสด #เค้กวันเกิด วันนี้มาทำเค้กตามคำขอของ FC นะคะ นั่นก็คือ ชิฟฟ่อน เค้ก เนยสด แบบร้านดัง ... ... <看更多>