พลพรรคนักปรุง 28 ธันวาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
แรงบันดาลใจจากผัดก๋วยเตี๋ยวสไตล์มาเลย์ (Char Kway Teow) ที่มีเครื่องหลากหลายรสชาติคล้ายกับซีอิ๊ว ปรับให้อยู่ในรูปแบบของเมนูข้าว
• เนื้อไก่ชิ้น 180 กรัม
• กุ้งขาว 8 ตัว
• ลูกชิ้นปลา 6 ลูก
• กุนเชียง 80 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกจินดา 3 เม็ด
• ข้าวสวย 350 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กะหล่ำปลี (ซอย)100 กรัม
• ผักกวางตุ้ง 50 กรัม
• มะนาว สำหรับเสิร์ฟ
• ซีอิ๊วขาว 2+2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1+1 ช้อนชา
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาว ¼ ช้อนชา
• พริกป่น ¼ ช้อนชา
• หอมแดง (ซอย) 5 กลีบ
• แป้งมันฮ่องกง เล็กน้อย
• น้ำมันรำข้าว สำหรับทอด
1. ปอกเปลือกกุ้งไว้หาง นำกุ้งและไก่ ไปหมักกับซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา และพริกป่น ¼ ช้อนชา พักไว้ 10 นาที
2. คลุกหอมแดงซอยกับแป้งมันฮ่องกงเล็กน้อย นำไปเจียวในน้ำมันรำข้าวจนกรอบดี สะเด้ดน้ำมันพักไว้
3. โขลกกระเทียม กับพริกจินดาให้พอแหลก
4. ตั้งกระทะ ผัดไก่กับกุ้งในน้ำมันรำข้าวให้สุกดี ใส่พริกกระเทียมที่โขลก กุนเชียงหั่นเป็นชิ้นเล็ก และลูกชิ้นปลา ผัดให้เข้ากันดี ใส่ข้าวสวยตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย เหล้าจีน และพริกไทยขาว ผัดให้เข้ากันดี ดันข้าวไปที่มุมหนึ่งของกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีเล็กน้อย พอไข่ไก่สุกดี ก็กลับข้าวลงมา ใส่กะหล่ำปลี และผักกวางตุ้งลงไป ผัดให้สุก และเข้ากันดี
5. ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยหอมเจียว เสิร์ฟกับมะนาว
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 28 ธันวาคม 2018
นมถั่วเหลืองคุโรมิสึพุดดิงนมถั่วเหลือง
Kuromitsu Soy Milk with Soy Pudding
https://youtu.be/yAQQ89dGYxI
ลูกชิ้นปลากรายผัดพริกเหลือง
Stir-Fried Fish Ball with Yellow Chili
https://youtu.be/IhsnNFCDBGQ
ข้าวผัดทรงเครื่อง Fried Rice Supreme
https://youtu.be/yNQBe3GTle0
เค้กแอปเปิลสไตล์ฝรั่งเศส
French Apple Cake
https://youtu.be/TZ-4ioMCSfs
「ข้าวผัด เหล้าจีน」的推薦目錄:
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最讚貼文
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ข้าวผัดเผือกเหล้าจีน - YouTube 的評價
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ข้าวผัดขั้นเทพ! เรียนผัดข้าวกับเชฟอาหารจีน! #ทำอาหารบ้านบูม 的評價
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 โชว์เทคนิค ข้าวผัดปู สูตรอาหารจีน สอนทําอาหารจีนง่าย ๆ เชฟป้อม ... 的評價
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ข้าวผัดกุนเชียง Lop Cheung Chow Fun : ตามสั่ง (ขึ้นห้าง) - YouTube 的評價
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ข้าวผัดหยางโจว สูตรภัตตาคารครัวบ้านสวนทวี เทคนิคการ ... - YouTube 的評價
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ข้าวผัดกุนเชียง เทคนิคการผัดให้สีสันสวยงาม เป็นเม็ดสวย กลิ่นหอมคั่ว ... 的評價
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ครัวคุณหนึ่ง - ข้าวผัดปู สูตรประจำบ้านผมเอง... | Facebook 的評價
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ผัดผักสี่สหาย เมนูเด็ดเหลาจีน l ป้อมโชว์ ตวงชิม | - Facebook 的評價
- 關於ข้าวผัด เหล้าจีน 在 สูตรอาหารไก่ผัดหอมใหญ่เหล้าจีนสูตรอาหารทำง่าย - Pinterest 的評價
ข้าวผัด เหล้าจีน 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的精選貼文
ข้าวผัดฮ่องกง Fried Rice Hong Kong Style
เมนูนี้เป็นอีกเมนูเด็ดที่ทำไม่ยากความอร่อยอยู่ตรงที่การหุงข้าวอย่างพิถีพิถัน ทำให้ข้าวนั้นมีรสชาติที่โดดเด่นจากเครื่องปรุงนานาชนิด ถึงแม้จะทำง่ายแต่รสชาตินั้นอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3385
วัตถุดิบข้าวผัดฮ่องกง Fried Rice Hong Kong Style
สำหรับ 4 ที่
เวลา 35 นาที
1. ข้าวสาร 1 1/2 ถ้วยตวง
2. ปลาหมึกบั้งลวกสุก 7 ชิ้น
3. กุ้ง 7 ตัว
4. กุนเชียงหั่นเฉียง 1 เส้น
5. กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 40 กรัม
8. น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
9. พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง
10. เห็ดหอม 3-4 ดอก
11. เหล้าจีน 15 กรัม
12. พริกไทยป่น เล็กน้อย
13. เกลือ เล็กน้อย
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ หม้อหุงข้าว
วิธีทำข้าวผัดฮ่องกง Fried Rice Hong Kong Style
1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันลงไป ใส่พริกชี้ฟ้าแดงลงผัดแล้วแยกออก จากนั้นใส่กุ้งลงไปย่างจนสุก พักไว้
2. ใส่เห็ดหอม กุนเชียง เติมน้ำมันเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันใช้ไฟกลาง เติมกระเทียมลงไป ตามด้วยลูกเกด แล้วเร่งไฟแรง ใส่เหล้าจีนลงไป ผัดจนเหล้างวดหรี่ไฟลง ใส่ข้าวสาร เม็ดมะม่วง ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันกับเม็ดข้าว ใส่เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย ปิดไฟ
3. เทใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุปไก่ ปิดฝา แล้วหุงข้าวจนสุก พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ข้าวผัดขั้นเทพ! เรียนผัดข้าวกับเชฟอาหารจีน! #ทำอาหารบ้านบูม 的美食出口停車場
ข้าวผัด ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหาร จีน ยอดฮิตที่ทุกคนต้องเคยสั่ง ... เเจกสูตร ข้าวผัด ปู [ สูตร เหล่า บรรพบุรุษไม่เคยบอกมา ] | Jaosamut. ... <看更多>
ข้าวผัด เหล้าจีน 在 โชว์เทคนิค ข้าวผัดปู สูตรอาหารจีน สอนทําอาหารจีนง่าย ๆ เชฟป้อม ... 的美食出口停車場
เปิดประเดิมคลิปแรกของรายการ "ป้อมโชว์ ตวงชิม" เชฟป้อมเลยจะสอนสูตรอาหาร จีน และเทคนิควิธีทำอาหาร จีน แบบง่าย ๆ กับเมนูสุดฮิตอย่าง " ข้าวผัด ปู" ... ... <看更多>
ข้าวผัด เหล้าจีน 在 ข้าวผัดเผือกเหล้าจีน - YouTube 的美食出口停車場
ข้าวผัด เผือก เหล้าจีน. Chef Long. Chef Long. 79.9K subscribers. Subscribe. 172. I like this. I dislike this. ... <看更多>